Miele api nere aneto 500g amodeo

(Anethum graveolens) Prodotto in pascoli che variano a secondo delle annate, nel palermitano, agrigentino nel trapanese nei mesi estivi. Colore: ambrato quando è allo stato liquido, cristallizzando tende al marrone. Odore: abbastanza aromatico, ricorda il finocchietto. Gusto: abbastanza deciso, con un retrogusto leggermente amaro ricco di sali minerali. Usi: si accompagna a formaggi delicati, ricotta, non stagionati.