Natale 2024
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TABULÈ: ORIGINE E RICETTA
Da oriente a occidente la cucina è piena di tradizioni e novità, cibi che si mescolano formando piatti unici e colorati belli da vedere e buoni da gustare.
LA CUCCIA DI SANTA LUCIA
A dicembre, prima di fiondarsi in pieno nelle festività del Natale, in Sicilia si commemora Santa Lucia.
TOM KHA GAITOM KHA GAI
il tom kha gai, una zuppa di pollo e spezie, una ricetta tipica della tradizione thailandese, che può essere servita alternativamente come piatto unico e come antipasto.
Pancakes
Oggi vi portiamo in America con i Pancakes, le frittelle tradizionali degli Stati Uniti, simili a mini-crepes, ma più spesse, preparate per la prima colazione
AREPAS VENEZUELANE
L’arepa è un piccolo pane di forma circolare preparato con farina di mais bianco. Il nome deriva probabilmente da erepa, termine venezuelano per questo tipo di pane
L’AVENA: REGINA DEI CEREALI
Nell’era dell’informazione in cui viviamo è piuttosto facile per tutti documentarsi, capire e provare gli alimenti, variare la nostra alimentazione a seconda del periodo, della stagione e delle esigenze fisiche del momento.
POLENTA CON I FUNGHI PORCINI
Con i primi freddi compare in tavola la polenta. E’ un cibo antichissimo consumato, con le dovute varianti, in tutta Italia, dove in autunno è festeggiata con sagre ed eventi;
PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE
I pizzoccheri sono le tagliatelle tipiche della Valtellina, uno dei tesori, assieme ai formaggi DOP come il Bitto e il Casera , del patrimonio culinario Italiano, che hanno reso questi luoghi un piccolo paradiso, non solo per chi ama la montagna, ma anche per chi apprezza la buona tavola.